Receptúra 2 főre - még egy kicsit több is!
hozzávalók:
- 15 dkg csirkemell (fejenként vagy szerelmes páronként)
- 1 teáscsésze rizs (valami pergős fajta, mi most "jasmine" rizzsel próbálkozunk)
- só, bors, 1 cm gyömbér, fél gerezd fokhagyma, 1/4 chilli paprika, teáskanál méz, szójaszósz
- 1 marék mandula durvára vágva
- 1 kis lábaska, 1 serpenyő
elkészítés módja:
- csirkemellet kicsit megcsapkodjuk, hogy a rostok fellazuljanak, majd kisebb darabokra vágjuk
- sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával, apróra vágott gyömbérrel, mézzel, chilli paprikával, szójaszósszal jól bedörzsöljük, s kicsit hagyjuk állni
- közben a rizs: az edényt felhevítjük, s beleöntjük az olivaolajat, majd a teáscsészényi rizst beletesszük, s kicsit pirítjuk, fényesre (pár perc)
- felöntjük 2-2ésfél csésze hideg vízzel (mi most 2.5), hozzáadunk egy kávéskanálka sót és egy gerezd fokhagymát egészben, s kicsit nagyobb, mint közepes lángon főzzük fedővel majdnem teljesen lefedve - mi néha megkevergetjük, mivel a der topfer nem épp egy puccos edény :D ha lefő a víz kb. kész, kóstolás és tűzről le, fedővel tovább párolódik még kicsit
- amikor már alakul a rizs, irány a másik platni
- serpenyőt felhevít, s a durvára vágott mandulát száraz serpenyőben megpirítod, majd hozzáadod a bepácolt husit, s magas lángon vereted neki! - útközben le lehet még önteni további kis szója szósszal :D ajánlom! - hogy mikor van kész a husi, megnézheted, ha kiveszel egy darabot, s kettévágod
- ha kész a husi, ami nem olyan sok idő, akkor lehet tálalni (vagy amíg a szerelmes pár egyik fele süt, addig a másik tálalhat - lehetőleg pofásan)
- a legtutibb a csészés pálcikás fogyasztás lenne! - mint a filmekben :D
Guten Appetit!
- a receptúrát Ocsika fogalmazta meg, de én írtam le
text by: bence
fotó by: ocsika
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése